Archivo para la palabra: posadas

SOBRE EL ORIGEN DE LOS RESTAURANTES

01 mar
1 marzo, 2013

Ciertamente hay cosas en las que pocas veces nos paramos a pensar, y estoy seguro de que poca gente sabe que el concepto de restaurante, ese establecimiento que hoy nos parece indispensable y al que muchos de nosotros acudimos varias veces todas las semanas,  es relativamente nuevo.

Las tabernas y posadas que ya existían en el antiguo Egipto y que posteriormente se extendieron o más bien se replicaron en el Imperio Romano, en la Grecia clásica o en distintos territorios del lejano oriente, eran lugares rudos y a casi siempre muy mal atendidos y poco higiénicos en los cuales el propietario o el tabernero intercambiaba alimentos y bebidas por un puñado de monedas e incluso a veces, mediante el trueque, a cambio de objetos o bienes de distinto tipo. Asimismo, ya en el siglo XII europeo tenemos conocimiento de la existencia de mesones o puestos callejeros en los cuales se vendían comidas, a menudo aprovechando las rutas comerciales que eran frecuentadas por incesantes viajeros hambrientos y sedientos. Además, desde tiempo inmemorial la cristiandad ha atendido y alimentado a través de sus conventos, iglesias y monasterios (recibiendo o no donaciones a cambio), a infinitos necesitados o viajeros que han acudido en busca de su ayuda.

Leer más →

© Copyright - La oreja de Jenkins